Pırasalı börek
1 kg pırasa
100 gr beyaz peynir
5 tane yufka
1 yumurta
sıvı yağ,tuz,karabiber
yoğurt
ilk önce pırasaları ince ince kıyıp sıvı yağla kavurun tuz ve karabiberini ekle ve soğumaya bırak ve peyniri rendeleyin ve harca katın diğer taraftan
yufkaları ortadan kes arasına sıvı yağlı ve su koyduğunuz karışımdan gezdirin(çok fazla olmasına gerek yok fazla koyduğunuzda hamurlaşabilir) ondan sonra pırasalı harçtan yayıp sarın ve kol böreği gibi kendi çevresinde dolayın kalan yufkaları da aynı şekilde yapın ve böreğin üstüne yumurta iki kaşık yoğurt biraz sıvı yağ katıp iyice karıştırıp böreğin üstüne sürün önceden ısıtılmış fırında 200 derce de yaklaşık yarım saat kadar pişirin .afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder