Mercimekli köfte
kırmızı mercimek
ince bulgur
sıvı yağ
domates salçası
kırmızı biber
kuru soğan
yeşil soğan
maydanoz
ilk önce kırmızı mercimeğe biraz tuz ilave edin ve üstünü geçecek kadar su ilave edip ocakta kaynamaya bırakın mercimekler pişince ocağın altını kapatıp içine bulguru ilave edin diğer tarafta sıvı yağ ve kuru soğan ve salçasını katıp kavurun baharatlarını ekleyip mercimek in içine ilave edin ve karıştırın (burada dikkat etmeniz eğer 1 bardak mercimek koyduysanız yarım bardak bulgur koymanız ve mercimek dayana bileceğiniz kadar sıcakken elinizde sıkıp beze yapmanız)yeşillikleri ince ince kıyın ve mercimeğin içine ilave edip iyice karıştırıp elinizle bezelere ayırıp sıkın.limon ve kıvırcıkla beraber servis yaparsanız güzel olur Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder